Consumo excessivo de carne vermelha aumenta risco de câncer de intestino
Foto: Arquivo/Tânia Rêgo/Agência Brasil
O consumo excessivo de carne vermelha está associado ao risco de câncer de intestino.
De acordo com o Instituto Nacional de Câncer (Inca), esse é o segundo tumor mais comum entre homens e mulheres.
Carnes de boi, porco, cordeiro e bode possuem grandes quantidades de ferro heme, que, quando consumido em excesso, pode ter efeito tóxico sobre as células.
O risco é maior no caso de carnes preparadas em temperaturas muito elevadas.
A principal recomendação do Inca é limitar o consumo de carne vermelha a 500 gramas por semana e evitar porções de salame, presunto, peito de peru e bacon.
